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2012_07
10
(Tue)19:46

豚の角煮メイキング

 漫画描きのブログなのにメイキングは色塗りとかじゃなくて豚の角煮っていうね。

なんかすいません。

お肉のかたまりが素敵だったので写真とりまくっただけです。


DSC_0205-1.jpg

まずは豚バラのかたまりをたっぷりの油で焼く。

私はごま油とサラダ油を半々で。

DSC_0206-1.jpg

ひっくりかえして


DSC_0208-1.jpg

さらに側面も焼き色がつくまで。

全面焼いたら、3センチくらいに切り分け。

DSC_0210-1.jpg

葱を入れたお湯に投入して、茹でる。


DSC_0212-1.jpg
茹で上がったら一度こぼして、

味をつけて大根とともに煮る。



ひたすら弱火で煮る。

何時間も煮る。


DSC_0215-1.jpg

こんな感じになります。


さらに一晩おいてまた3時間くらい煮たら完成ー。


ごちそうさまでしたっ






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